Kualitas dan kesegaran dari jamur tiram putih merupakan perhatian yang paling utama
dari kami.
Untuk menjamin kesegaran, kami menerapkan standar mutu hasil panen sebelum
menyalurkannya ke tingkat pedagang pasar.
Langkah-langkah yang kami lakukan rutin setiap harinya adalah sebagai berikut :
- Pemanenan atau penuaian jamur tiram putih dilakukan setiap pukul 05.30 pagi hari, jamur yang dituai adalah jamur yang telah cukup besar tetapi belum pecah tepinya (umumnya berumur 3 hari dari kemunculan pertamanya)
- Jamur yang dipanen diletakkan ke dalam krat plastik dengan tumpukan tidak melebihi 30 cm untuk menjaga kualitas.
- Setelah itu sebelum dikemas, jamur dibersihkan dari tangkai dan bonggolnya serta disortir yang kualitasnya kurang memenuhi syarat. Hanya jamur berkualitas baik yang akan dikemas.
- Jamur ditimbang per 200 gram dan dimasukkan ke dalam plastik kemasan.
- Plastik kemasan di seal atau direkatkan hingga hampa udara untuk menjaga tingkat kesegaran jamur. Jamur dalam kemasan hampa udara dapat tetap segar hingga 48 jam.
- Lalu kemasan dikumpulkan dan siap untuk diedarkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar